Olá, pessoal!
Antigamente, a minha mãe tinha um bar, o Bar Estrela. Entre muitas especialidades que ela fazia e vendia, escolhi uma: Cuca de Nata. Uma delícia!
Aí vai a receita:
CUCA DE NATA
Ingredientes da massa
2 colheres (sopa) de manteiga
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colherinha de fermento
3 colheres (sopa) de leite
Modo de fazer
Bater a manteiga e o açúcar, acrescentar os demais ingredientes, fazendo uma massa bem firme. Utilize esta massa para forrar o fundo e os lados de uma forma untada (com o auxílio de farinha de trigo).
Colocar em cima do fundo (massa) uma fruta cozida picada de sua preferência: figo, abacaxi, pêssego...
Misturar e colocar em cima:
2 1/2 xícaras de nata
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
Assar no mínimo por 1 hora.
Esta cuca é uma homenagem que fiz pra minha filha (que fará aniversário amanhã, 22/08).
Minha filha Carolina com a minha neta Antônia!
FELIZ ANIVERSÁRIO, CAROLINA!
Abraços, Iris